Das Anzünden eines Kamados mag kompliziert erscheinen, ist aber eigentlich ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht. Trotzdem sehen wir online immer wieder Fehler. Damit Sie gleich loslegen können, erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren Kamado sicher, schnell und effizient anzünden. Möchten Sie das Beste aus Ihrem Kamado herausholen? Dann besuchen Sie unseren Kamado-Grundkurs!

Schritt 1: Holzkohle und Vorbereitung

Beginnen Sie, indem Sie den Feuerkorb mit Holzkohle füllen. Falls Sie noch Holzkohle vom vorherigen Grillen übrig haben, rühren Sie diese gut mit einem Schürhaken oder Ihrem Grillhandschuh um. Lassen Sie die restliche Asche absetzen und entfernen Sie sie über die Ascheschublade oder mit einer Ascheschaufel. Für eine optimale Luftzirkulation können Sie die bereits verwendete Holzkohle nach hinten in Ihren Kamado schieben und vorne frische Holzkohle einfüllen. Alternativ können Sie auch den Kick Ash Can verwenden. Es ist wichtig, Ihren Kamado immer gut gefüllt zu halten, auch bei kurzen Grillvorgängen. So gehen Ihnen weder Holzkohle noch Hitze aus.

Schritt 2: Zünden Sie Ihren Kamado an.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Kamado anzuzünden; wir erklären Ihnen die drei beliebtesten Methoden:

Feuerzeuge:

Anzündwürfel bestehen üblicherweise aus braunem, gepresstem Material wie gepresstem Weichholz, Sägemehl oder manchmal auch aus gepresster Pappe, vermischt mit Paraffin und/oder Pflanzenwachs. Es gibt auch weiße Anzündwürfel, die mit einer brennbaren Substanz imprägniert sind. Diese sollten vermieden werden, da die enthaltenen Chemikalien die Holzkohle verunreinigen können. So verwenden Sie Anzündwürfel:

1. Öffnen Sie die untere Lüftungsöffnung und den Deckel vollständig.
2. Verwenden Sie einen Würfel zum Schmoren bei niedriger Temperatur. Zum Grillen bei hoher Temperatur verwenden Sie zwei oder drei Würfel.
3. Legen Sie sie vorsichtig zwischen die Holzkohle und zünden Sie sie an.
4. Warten Sie 7-10 Minuten, bevor Sie kleine Feuerstellen sehen werden.
5. Entfernen Sie die Überreste der Blöcke mit einer Zange, sobald sie durchgebrannt sind.
6. Schließen Sie den Deckel und öffnen Sie den Kaminregler.

Feueranzünder-Woks:

Smokin' Flavors Anzündwürfel sind 100 % natürlich und geruchlos. Sie werden genauso hergestellt wie herkömmliche Anzündwürfel. Zwei Anzündwürfel reichen oft völlig aus.

1. Öffnen Sie die Woks einen Spalt breit, um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen.
2. Machen Sie ein Loch in die Holzkohle und stellen Sie die Woks hinein.
3. Mit einem langen Feuerzeug, einem Lucifer-Gasbrenner, anzünden.
4. Für einen großen Kamado verwendet man am besten zwei Woks in unterschiedlichen Positionen.

Monolighter:

Die schnellste, sauberste und kontrollierteste Art, Ihren Kamado anzuzünden, ist mit dem Monolith Monolighter.

1. Öffnen Sie den Deckel und stellen Sie eine ausreichende Luftzufuhr sicher.
2. Halten Sie den Monolighter nah an die Holzkohle, bis Sie einen roten Zündpunkt sehen.
3. Ziehen Sie den Monolighter ein wenig zurück und blasen Sie weiter Luft hinein, bis ein Feuer entsteht.
4. Innerhalb von 1 bis 2 Minuten entsteht ein hell leuchtender Punkt und Sie können den Deckel schließen.

Schritt 3: Temperatur prüfen

Sobald Ihr Kamado die gewünschte Temperatur fast erreicht hat, können Sie Zubehör wie Hitzeschilde und Ventile anbringen. Dadurch kann die Temperatur kurzzeitig sinken. Lassen Sie sie anschließend wieder ansteigen und regulieren Sie dann den Luftstrom, um die Temperatur zu stabilisieren. Schließen Sie danach die Lüftungsschlitze fast vollständig, achten Sie aber stets auf ausreichende Luftzufuhr.

Schritt 4: Zwischendurch die Holzkohle nachfüllen

Es kommt zwar nicht oft vor, aber während der geplanten Grillvorgänge muss Holzkohle nachgelegt werden. Legen Sie diese nicht direkt auf die Glut, da dies das Feuer erstickt und die Temperaturverteilung völlig durcheinanderbringt. Außerdem kann es durch lokale Überhitzung zu Schäden an Ihrer Keramik kommen.

Was sollten Sie tun?

1. Schieben Sie die schwimmenden Kohlen zurück.
2. Frische Holzkohle vorne hinzufügen.
3. Dies gewährleistet eine gute Luftzirkulation und hält die Temperatur stabil.

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